Простые и вкусные блюда из куриного филе! Видео!

Быстрое приготовление вкусных блюд из куриного филе может выручить практически в любой ситуации, поскольку курятина легкодоступна и никого не оставит равнодушным. Одним из способов приготовления таких блюд может быть обжарка филе в пергаменте – для этого понадобится всего 10 минут времени. Такая грудка подойдет для использования в салатах или как самостоятельная закуска. Филе разрезается вдоль на несколько частей, которые следует слегка отбить. Пергамент смазывается растопленным сливочным маслом, посыпается солью, черным перцем сушеным луком и чесноком. Кусочки мяса укладываются на одну половину пергамента и прикрываются сверху второй. Обжаривание производится на сильно разогретой сковороде по 3 минуты с каждой из сторон. Такое филе отлично подходит для добавления в салат с маринованными луком и огурцом, заправленный греческим йогуртом. Куриное филе, запеченное с овощами, выглядит настолько красиво, что может украсить собой даже праздничный стол. Куриное филе обмазывается смесью специй, соли и растительного масла и оставляется в таком виде примерно на 10 минут. В это время можно нарезать небольшие шампиньоны половинками, баклажаны четвертинками кольца, болгарские перцы продольными полосками. Могут быть использованы как свежие, так и замороженные овощи. Помидоры черри добавляются целиком. Все овощи солятся, посыпаются перцем и ароматными травами, поливаются растительным маслом. Мясо обжаривается на сильном огне и сухой сковороде с двух сторон примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования корочки. В эту же сковородку добавляются овощи, после чего она отправляется в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25-30 минут можно подавать это эффектное и полезное блюдо к столу. Чтобы экспериментировать со следующим блюдом рекомендуется взять сковородку, которую не жалко.  На ее дно насыпается соль слоем примерно в пол сантиметра. Когда соль нагреется, на нее выкладывается куриное филе, нарезанное тонкими слоями. Обжаривание с каждой из сторон производится в течение 2-3 минут, можно в это время немного поперчить мясо. При снятии со сковороды рекомендуется счистить прилипшие крупинки соли. Курица при таком способе готовки получается мягкой, но может быть чуть солоноватой для самостоятельной подачи, хотя для использования в салате будет оптимальна. Продолжение и видео на следующей странице Самым простым и быстрым вариантом приготовления курятины считается запекание филе, завернутого в фольгу, в духовке. Если положить филе на фольгу, немного посолить, завернуть и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, получится отличная курочка для салата с майонезом. В случае, когда планируется использовать грудку для салата с овощами, делается аналогично, но с добавлением перца и прованских трав по вкусу. Если же добавить к филе помимо соли сухой чеснок, паприку, хмели-сунели и немного растительного масла, выйдет отличная закуска из курятины. По окончании времени приготовления рекомендуется оставить курицу в духовке до некоторого остывания, что позволит придать ей дополнительную нежность и пикантность. Приготовленное таким образом мясо можно хранить в холодильнике непосредственно в фольге. Поскольку курятина при данном способе выпекания не занимает много пространства в духовом шкафу, то можно ее готовить одновременно с какой-нибудь запеканкой для экономии электроэнергии и времени. Следующий рецепт позволяет всего за 15 минут получить нежное куриное филе с легким сливочным вкусом. В небольшой сковороде распускают 60 граммов сливочного масла, на которое затем выкладывается примерно 300 грамм курятины. Она обжаривается 5 минут, после чего переворачивается и доводится до готовности под закрытой крышкой на медленном огне в течение 10 минут. Паренное в масле мясо получается совсем не жирным и очень сочным. Готовое филе солится и перчится для подачи к столу с любым гарниром. Куриные грудки подходят также для приготовления гуляша, подаваемого с картофельным пюре, макаронами или любой кашей. Мясо в этом случае получается без лишнего жира с приятным ароматом сметаны. Нарезанное небольшими кусочками мясо помещается в некрупную кастрюлю, солится, перчится и заливается кипятком примерно на две трети. После закипания нужно добавить луковые полукольца, мелкие кусочки чеснока и сметану. Все это тушится на медленном огне под закрытой крышкой примерно 20-30 минут. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=Y24wI1xdx3o\[/embed\]