Рецепт печеночного тортика! Смотрите видео!

Печеночный торт уникален тем, что его можно подавать, как закуску и как праздничное блюдо, благодаря красивому оформлению, а также его можно приготовить на обычный будничный ужин и порадовать вкусным блюдом своих близких.

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл.

Печень - 700-700 гр.

Щепотка соли

Луковица-1 шт.

Морковь-1 шт.

Мука-1ст.

Сыр-150 гр.(по желанию)

Отварные яйца-2шт.

Майонез-1 упаковка

Приготовление:

Печень хорошо промываем, очищаем от пленки, перемалываем через мясорубку.

В отдельной мисочке соединяем муку, яйца и молоко.  Все ингредиенты смешиваем. Комочков не должно быть. Соединяем перемолотую через мясорубку печень с остальными ингредиентами из мисочки. Должно получится тесто консистенции сметаны.

Продолжение и видео на следующей странице

Далее ставим вашу любимую сковородку на огонь и ждем, пока она нагреется. Если хотите, можно использовать блинную сковороду. Далее жарим блины из получившегося теста. Обжариваем каждый печеночный блинчик с двух сторон. Должно получится примерно 8-10 блинов. Они должны получиться похожими на коржи.

На отдельной сковороде пассируем морковь с луком.

Формирование торта из печени

На круглое блюдо выкладываем первый корж.

Промазываем корж майонезом, сверху кладем горсть предварительно обжаренного лука с морковью и распределяем по всей поверхности коржа. Морковь можно не класть. Все зависит от вашего желания. Выкладываем очередной корж и повторяем процедуру.

Также, по желанию, между коржами можно добавить к пассированому луку слой тертого сыра. Когда торт сформирован, украшаем верхний корж тертым яйцом и рубленой зеленью.

Торт готов!

Приятного аппетита!

А чтобы не упустить детали приготовления этого замечательного блюда, смотрите видео ниже.