Рецепт пирога от шеф-повара с луковой заливкой !
Множество рецептов содержат традиционные кулинарные секреты национальностей мира. Такие особенные блюда можно встретить в любой стране. Сегодня мы хотим предложить именно такой рецепт пирога от шеф-повара с луковой заливкой Ингредиенты для приготовления блюда Луковый пирог с минтаем: Филе минтая - 700 гр. Шампиньон - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Мука стакан Растительное масло - 100 гр. Соль по-вкусу. Картофель - 5 шт. Яйца куриные - 2 шт. Сливки - 0,5 ст. Паприка - 30 гр. Перец по-вкусу. Дрожжевое солёное тесто - 300 гр. Для начала обжариваем на небольшом количестве масла растительного предварительно нарезанный гриб шампиньон и лук. Продолжение и видео на следующей странице: Затем опять на растительном масле жарим рыбу. Для этого подсоленные кусочки минтая обваливаем в муке и выкладываем на сковороду. Жарим до готовности переворачивая как только появилась румяная корочка. В это время чистим картофель, солим и ставим варить. Как только картошка будет готова делаем из неё пюре. Затем жареные грибы и лук отправляем к пюре картофельному и перемешиваем. Далее в эту же массу разбиваем яйца. Следующим этапом добавляем сливки. Солим, перчим, сыпем паприку. Далее на противень-форму выкладываем тесто применая и расправляя его края создаем корзинку. Жареную рыбу режем на кусочки и укладываем на дно будущего пирога. Затем выливаем поверх рыбы яичную массу. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200°C. По прошествии необходимого времени вынимаем пирог и даем ему остыть. Режем пирог на части и подаем к столу. Такой пирог получается очень нежным. Пропорции теста и начинки соответствуют идеально, в результате чего получается замечательный пирог с рыбой и заливкой сверху. Где начинки больше чем теста и это очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить этот простой пирог и смотрите видео на канале Шеф-повар Василий Емельяненко.
