Рецепт пышного куриного суфле!

• Порций: 4
• Время приготовления: 35 мин
Простой рецепт нежного куриного суфле для самых маленьких и побольше.
Сегодня порадуем самых маленьких (малышей от 9 месяцев) нежным куриным суфле с овощами. Это блюдо очень удобно тем, что его можно адаптировать под любой возраст. Малышам до года достаточно куриного филе, разбавленного молоком и взбитым яйцом. Деткам постарше можно добавлять поджаренный лук, чеснок, морковь, запеченный перец и другие овощи. Суфле быстро готовится в пароварке или в духовке и получается очень нежным благодаря отдельно взбитым белкам. Угощайтесь!

Ингредиенты

• 1 куриная грудка (около 300г)
• 1/2 луковицы (не обязательно)
• 1 зубчик чеснока (не обязательно)
• 1/4 ст. молока или сливок
• 1 яйцо
• 1 красный перец или морковь (не обязательно)

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе прокрутите через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте желток и молоко и перемешайте.
Шаг 2
Если готовите для детей постарше и для себя, рекомендую добавить в фарш овощи — лук, чеснок, морковь или любые овощи, сваренные на пару или запеченные.
Мелко порубите лук и обжарьте на растительном масле до полупрозрачного состояния. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. На этом этапе можно добавить протертую морковь или другие овощи сваренные на пару.
Если используете сладкий перец, предварительно запеките его в духовке до мягкого состояния, дайте остыть и снимите шкурку.
Шаг 3
Добавьте в куриный фарш лук, морковь или другие овощи и перемешайте.
Шаг 4
Отдельно взбейте белок в пену (с помощью миксера), добавьте к фаршу и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Выложите фарш в формы, предварительно смазанные маслом. Можно использовать отдельные силиконовые формы или формы для кексов.
Суфле можно запечь в духовке или на пару 25-30 минут. Если будете запекать, предварительно накройте форму фольгой и выпекайте при температуре 180 градусов.
Шаг 6
Дайте немного остыть и подавайте!

Вы можете приготовить суфле по этому рецепту, либо посмотреть как это делает Ирина!

Приятного аппетита!