Булочки от мамы! Видео

Сдобные домашние булочки, что может быть вкуснее их? Простой рецепт, который украсит стол и будет вкусным десертом к чаю. Выпечка не должна быть сложной, поэтому мы расскажем вам о простом рецепте, который сможет выполнить абсолютно каждый. Для приготовления вам понадобится ряд простых ингредиентов:

Для теста:

• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сухие дрожжи – 1,5 столовых ложки;
• Молоко – 1,5 стакана
• Сахар – ½ стакана;
• Щепотка соли;
• Мука – 600 гр.;
• Сливочное масло – 100 гр.

Для смазки вам понадобится одно яйцо. А для начинки сливочное масло с сахаром, которые вы добавляете по вкусу. Начинать приготовление нужно с того, что в глубокую посуду выливается тёплое молоко и засыпаются дрожжи, которые затем перемешиваются и оставляется на столе на 15 минут. В эту массу нужно будет добавить яйца, сахар и щепотку соли, после чего опять следует все перемешать. Когда смесь приобретет однородный вид добавляется 5-6 столовых ложек муки, снова перемешивается и добавляется теплое растопленное сливочное масло.

Видео и продолжение на следующей странице:

Далее, замешивая тесто, добавляется мука. Готовое тесто нужно вымешать, поэтому выкладываете его на стол и начинаете его замешивать. Нужно сделать его мягким, однородным и не липким. Как только тесто будет готово, в среднем это занимает 7-10 минут, оно должно быть доведено до состояния мягкости, при котором оно не приклеивается в руках. В глубокую посуду, смазанную растительным маслом, кладете тесто, его тоже лучше промазать маслом. Накрываете посуду полотенцем и убираете в теплое место, чтобы тесто смогло подняться. Через час вы можете доставать тесто и начинать лепить булочки. Половину теста нужно раскатать в лепешку. Лучше всего использовать для этого скалку. Раскатанное тесто нужно смазать начинкой. В нашем рецепте будут использоваться масло и сахар, но вы можете использовать любую начинку. Мы же смазываем все тесто маслом, после чего засыпаем сахар. Сахар должен быть засыпан строго по вкусу, так как все любят булочки разного вкуса. Тесто следует завернуть в рулет, который разделяется на ровные кусочки, примерно по 5 сантиметров. У получившихся кусков вы защипываете нижний край, таким образом, вы обезопасите себя от того, что начинка с них вытечет. После чего вы выкладываете их на противень, предварительно смазав его маслом и мукой, и оставляет их накрытыми на 20 минут. За это время они успеют подняться и приобрести форму. Далее вам нужно смазать их взболтанным яйцом, для придания цвета, затем они отправляются в духовку, нагретую до 180 градусов. Они выпекаются на протяжении 20-25 минут. После чего вы сможете сразу подавать их к столу. Такие булочки отлично подойдут к любому чаепитию или к небольшому празднику, вы всегда сможете порадовать своих близких этой вкусной выпечкой. Для наглядности, мы оставляем для вас видеозапись, чтобы вы всегда смогли посмотреть наглядно, как приготовить такие булочки. Приятного аппетита и просмотра!