Печенье песочное «Сметанное»
Для приготовления печенья нам понадобится: Сливочное масло (маргарин)- 100 гр; Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка; Мука — 150 г; Сахар (сахарная пудра) — 200 гр; Сметана — 150 грамм, 1 желток Рецепт сметанного печенья: В миску просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста. Затем добавляем размягченное масло (маргарин) со сметаной и перемешиваем. Получаем мягкое некрутое тесто. (тесто при замесе может прилипать к рукам, это можно исправить про добавлении большего кол-ва муки, до того момента пока из теста не получится сформировать шар, затем подпыляем тесто мукой со всех сторон и выкладываем на тарелку) Даем тесту «отдохнуть» 30 минут в холодильнике. Затем готовое тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем толщиной 4-6 мм. Обильно смазываем взбитым желтком всю поверхность и посыпаем сахаром или сахарной пудрой. После вырезаем формочкой или рюмкой (обмакнуть в муку) печенье. Можно просто порезать ножом на различные фигуры. Раскладываем печенье на противне, который перед этим смазываем подсолнечным маслом, чтобы наше печенье не прилипало. Выпекаем печенье около 10-15 минут при температуре 190 градусов, пока не подрумянится, время выпечки зависит от толщины печенья. После приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (сахарная пудра + небольшое кол-во воды, полученную массу кладем в полиэтиленовый пакет, отрезаем уголок и наносим на печенье различный узор).
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=v-XzbyAe5jU\[/embed\]
