Рецепты приготовления вкусного супа с неповторимым ароматом!
Любая хозяйка имеет свой рецепт для того, чтобы приготовить вкусный ароматный суп. Но она вырабатывает его в течение многих лет, либо же ей передает рецепт свекровь или мама по наследству. Но есть хозяйки, которые ещё не обросли своими секретами, а подсказать некому. Они могут прочитать инструкцию о том, как суп может стать ароматным и вкусным! 1. В специях сила! Хозяйки должны знать, что “изюминка” для приготовления супов рыбных и мясных (куриных) абсолютно разная. Конечно, каждый из нас имеет свой собственный вкус, но все, что нам необходимо для ароматного супа - это специи! 2. Без лаврового листа никуда! Рыбный суп будет вкусный и ароматный, если выполнены следующие условия: - Рыба должна быть свежая (от нее не идет тухлый душок) и не перемороженная. Если рыба переморожена, она развалится на мелкие куски, потеряет свой изначальный цвет и вкус. Вы, конечно, сварите суп, но он будет не очень вкусный. - В суп из рыбы всегда добавляйте лавровый лист и черный перец горошком. Не стоит класть много специй, достаточно будет пары листов лавра (чтобы рыба победила) и 3-4 горошин перца. Если вы можете добавить в суп зелень, сушеную или свежую, то от этого суп станет еще вкуснее (обычно кладется укроп, сельдерей или петрушка)! Свежая зелень добавляется в суп за 5-10 мин до полного приготовления, а сушеная - пораньше. - Репчатый лук и морковь ещё никогда не принесли вреда ни одному супу! Но только если это не была молочная лапша…
Продолжение и видео на следующей странице:
3. Не забыть о сладком перце! В мясной суп Обязательно добавьте всем известный и очень популярный сладкий перец. У этого овоща аромат настолько приятен, что в сочетании с ароматом отварного мяса (мясо, конечно, тоже не должно иметь тухлого запаха) придает неповторимый запах любому супу. В суп положите половинку средней перчинки, этого будет достаточно. Его нужно порезать и добавить в суп во время варки. Зелень в супе из мяса тоже не повредит, а что и говорить о морковке и луке - класть их туда нужно, даже не сомневаясь! 4. Честь и слава чесноку! Если ваш суп превращается в щи или борщ, обязательно перед окончанием варки положите в кастрюлю с супом измельченный зубчик чеснока. Конечно, запах чеснока будет очень тонкий и почти не заметный, но впечатление от блюда, несомненно, улучшится!
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=whLN9Y84XJQ&t=95s\[/embed\]
