Селедка под шубой! Классический рецепт! Видео!
Наверное каждая хозяйка хоть раз в жизни делала салат под шубой. Это блюдо настолько популярно в праздничные дни, что буквально на каждом столе его можно встретить. Но что мы можем сказать о действительно правильном классическом рецепте. Давайте попробуем найти отличия в приготовлении по рецепту под шубой от шеф повара.
Ингредиенты которые необходимы для приготовления сельди под шубой:
Желатин - 1 упаковка
Свекла вареная - 1 шт.
Майонез - 150 гр.
Лимон - 1 шт.
Кориандр - 30 гр.
Соль по-вкусу.
Лук зеленый - 50 гр.
Оливковое масло - 50 гр.
Хлеб ржаной, бородинский - 7 кусочков.
Желатин подготавливаем согласно инструкции на упаковке. В это время берем свеклу вместе с майонезом помещаем в блендер и измельчаем её. Туда же добавляем сок из одного выжатого лимона. Затем солим, всыпаем немного кориандра и выливаем желатин замешанный на 200 гр. воды. Селедку разделываем, режем привычным способом. В глубокую миску выкладываем рубленую селедки. Затем шинкуем зеленый лук и добавляем к селедке, перемешиваем с оливковым маслом.
Следующим этапом кусочки хлеба вырезаем круглой формочкой, чтобы получилась красивая основа для под шубы. Затем эти же формочки с хлебными кусочками заполняем массой из селедки толстым слоем. Сверху покрываем нашей желатиново-свекольной смесью. Далее отправляем формы в холодильник на 20 минут. По прошествии требуемого времени убираем форму и у нас получаются симпатичные круглые тортики под шубой. Их легко украсить зеленью, можно лимоном. Подаются традиционно в качестве закуски. Вот такой необычный рецепт такого обычного блюда селедки под шубой. Наверняка он отличается от вашего, но это не мешает ему быть вкусным и аппетитным. Попробуйте приготовить сами и смотрите видео о тонкостях такого приготовления на канале 1. Видеоролики для бизнеса.
