Сытный и вкусный суп с нутом и овощами!

Будем готовить вкусный суп с не совсем привычным продуктом. Но нут или турецкий горошек отличный источник растительного белка.

Для 4 порций понадобится:

250 грамм сушеного нута (его еще называют турецкий горошек или нахут), или 500 грамм готового консервированного,

2-3 картофелины;

1 луковица,

1 морковка,

2 зубчика чеснока.

2-3 столовой л томатной пасты,

половина болгарского перца,

Копчености по желанию.

Специи по вкусу, но лучше добавить:

2 чайных ложечки тмина молотого,

3 чайных ложечки молотого сладкого перца,

3 чайных ложечки молотого кориандра,

2 чайных ложечки куркумы.

пол ч.л. соли

Продолжение и видео на следующей странице:

Приступаем к приготовлению этого вкусного ароматного супа.

Сушеный нут замочить лучше с вечера или минимум на 8 часов. Нут откинем на дуршлаг, промоем в проточной воде, переложим в кастрюлю и зальем водой. И варим нут до готовности, примерно 1 час.

Лук и морковь очистим, режем кубиками, жарим, добавляем болгарский перец, томатную пасту и натертый чеснок. Продолжаем обжаривать еще 3 минуты.

В вареный нут выкладываем нарезанный картофель, овощи, соль и специи. после закипания варим минуты 2-3. И даем настоятся минут 30.

Вот и готов наш вкусный супчик.

Кушайте на здоровье и будьте физически здоровы!