Твороженая запеканка с тыквой. Пальчики оближешь! Видео-рецепт!
Периодически, каждому нужно простое, сытное и вкусное блюдо. При этом, весьма желательно, что бы времени на его приготовление не уходило слишком много. Запеканка из тыквы – именно то, что нужно для такой ситуации.
Для приготовления такой запеканки понадобится: полкило творога, килограмм тыквы, мерный стакан манки, пол литра молока, 4 яйца, мерный стакан сахара, сливочное масло, тмин, соль, сметана.
Для начала необходимо подготовить тыкву, а именно, убрать с неё шкурки и удалить сердцевину, после чего, нарезать её кубиками. Такие кусочки поджаривать на сливочном масле, держать на огне до размягчения кусочков, обычно на это требуется 5 - 7 минут.
Тем временем, нужно приготовить самую обычную манную кашу. Для того, что бы её приготовить, необходимо в кипящее молоко нужно засыпать тонкой струёй манку и варить в течении 3 минут, после чего, получившуюся массу добавить к тыкве, а затем, выложить туда ещё и творог, а так же 3 из 4 яиц. Четвёртое понадобится несколько позже. После этого нужно добавить тмин, сахар и соль, а затем – тщательно перемешать.
Подготовленная смесь выкладывается на форму, которую предварительно нужно смазать маслом, следя за тем, чтобы творожная масса равномерно распределилась по дну формы. В противном случае, запеканка может пропечься неравномерно. Сверху запеканку можно смазать желтком от оставшегося, 4-го яйца...
Продолжение на следующей странице:
Для этого, наносится удар по скорлупе и над ёмкостью желток начинают перекладывать из одной половины скорлупки во вторую. Белок постепенно стекает вниз (ловить его не нужно), а желток через несколько прогонов останется в скорлупке, его разбалтываем и смазываем запеканку.
После этого, запеканку нужно поставить в духовку на полчаса, поддерживая температуру 180 градусов. На стол она подаётся со сметаной.
