Зефир маршмеллоу своими руками! Смотри видео

Зефииирки!) Смотрите как можно сделать маршмеллоу у себя дома! Попробуй сделать дома и насладись чашечкой какао с нежным десертом! Домашний зефир не только по внешнему виду превосходит свои коммерческие аналоги, но и отличается сладким утонченным ароматом. Процесс создания маршмеллоу очень прост. Лакомство, приготовленное в домашних условиях, будет приятно таять во рту, а не в руках. При этом угощение может быть использован для украшения тортиков! Ингредиенты: Для приготовления маршмеллоу понадобится:

• -1 стакан воды;
• -3 пакетика сухого желатина;
• -2 чашки сахара;
• -½ стакана светлого кукурузного сиропа;
• -½ ч. л. соли;
• -2 ст. л. ванилина;
• -сахарная пудра для покрытия готового зефира.

Оборудование: В вашем кухонном арсенале должны иметься: -кастрюлька средних размеров; -миска; -миксер с венчиком; -кулинарный шпатель. Обо всём по порядку: -Вылейте ½ стакана воды в миску. Высыпьте туда же желатин и отставьте в сторону. Далее.. Продолжение на следующей странице: -В кастрюле смешайте оставшиеся ½ стакана воды, сахар-песок, кукурузный сироп и соль. Доведите до кипения и держите на среднем огне в течение одной минуты, затем снимите. -Возьмите желатин, который вы убрали в сторону. Включите миксер на низкой скорости и перемешайте. Должна получиться густая смесь. Не прекращая перемешивание, добавьте туда сироп из кастрюли. Доведите до однородной консистенции. -Установите скорость миксера на максимум и продолжайте взбивать в течение 10-12 минут, пока смесь не станет непрозрачной и утроится в объеме. Затем добавьте туда ванилин. -Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки, используйте кондитерский скребок или шпатель, чтобы равномерно распределить ее. Нужно работать довольно быстро, поскольку зефир начнет застывать. -Лист пергаментной бумаги положите сверху, прижмите, чтобы придать гладкую текстуру. Оставьте на ночь. -После того как маршмеллоу застынет, обильно посыпьте рабочую площадь пудрой. Проведите ножом по краям формы, чтобы отделить от нее зефирный блок. Переверните его на поверхность, посыпанную пудрой. -Используя большой острый нож, разрежьте блок на небольшие кусочки. Каждый из них вываляйте в сахарной пудре, переложите на тарелку или блюдо. Теперь вы знаете, как приготовить маршмеллоу. Приятного аппетита!